嗯哼~想看>>日本武藏食記的請移駕這篇<<...XD
之前在日本吃到麵屋武藏新宿本店,整個驚為天人阿!! @@
所以這次麵屋武藏一口氣在台北開了兩家分店(虎嘯、神山),說什麼也要去回味一下...
我一樣是選在下午三點這種怪異的時間,以免人擠人...
果然完全沒有排隊就進去了,但是想當初在新宿本店的時候,下午四點多就有人排隊了耶...@@
虎嘯就位在忠孝敦化明曜百貨後面那個很有名的鼎泰豐的對面,位子相當的好!
台灣第二間分店神山也位在非常有名的肥前屋的對面,看來真的很會選地點阿!
虎嘯的門面裝潢非常精緻典雅,還有遮陽的漂亮紙傘...XD
進門後即是面對廚房的吧台座位,往裡面走還有一般的桌位,但是那邊收訊超差的! XDD
我想這可能是虎嘯目前打卡數還沒有爆多的原因吧(不然去吃的人應該爆多的)
不過呢,這件事情店家竟然已經有在處理了耶! @@
因為我們問服務生說收訊怎麼那麼差?他們竟然說電信業者要來處理了,可見真的很多人反應...
是說,日本也有【虎嘯】跟【神山】這兩個分店,其餘分店也各有各的特色,
而台灣的分店也承襲了日本武藏這個【New Branch】的傳統,
也就是,分店不只是單純的分店,而是在風格統一之下各有各的創新菜色!
像虎嘯就有台灣限定的【咖哩沾麵】和【咖哩拉麵】,而神山則有每日限量的【一本拉麵】
而【虎嘯X虎】和單純【X虎】拉麵的差別在於料的份量,
多了虎嘯二字的拉麵貴40元,但叉燒加倍,還多了溏心蛋...
桌上的立卡也相當可愛,我覺得那個浪人好有張菲的 fu 阿.....
【虎嘯白虎拉麵】 $300
那個叉燒比日本的稍微小塊一點(有圖為證),但還是滿大的啦...
不過重點是...日本新宿本店的角煮似乎只有燉煮過,所以相當軟嫩、入口即化,
但是台灣的有另外再燒烤,邊邊就變得有點乾硬...>___<
碗上也有宮本武藏的圖案,這點倒是原汁原味的搬過來了...
帶有醬油風味的豚骨湯頭,因為點了濃,所以超級鹹...... ̄▽ ̄
一樣是粗捲麵,不知是不是錯覺,覺得比日本的粗一點?
溏心蛋倒是恰恰好,沒有像其他人吃到的說有過熟的情況...
我覺得角煮炙燒是個敗筆....邊邊變得乾硬,而且油感變重....
同樣是炙燒過的叉燒,我覺得旺味麵場的就是一絕(原諒我食記還沒寫出來...T皿T)
不同於日本提供濕的辣椒醬,台灣這邊提供的是【秋刀魚唐辛子】粉末,
還有濕的已經磨好的【虎嘯蒜末】(但我還是比較喜歡現擠的大蒜...><)
【咖哩拉麵】 $280
咖哩風味濃厚的湯頭,其妙的是卻不會過鹹! @@
而且因為咖哩很開胃,不知不覺就會喝下很多! XD
一樣是粗捲麵,沾附咖哩醬汁好入味!!
噢噢~還有那個溫泉蛋,根本太誘人了阿!! >/////////<
Q彈的麵體沾附蛋汁、咖哩醬,我覺得用這個做為台灣限定好驕傲喔!
不過豬肉片的部份就表現普普,沒什麼特別的記憶點... ̄▽ ̄
很棒的是,這邊服務算不錯(服務生很勤勞、而且都滿可愛的)但是不收服務費!
問卷我也很誠實的填寫了【收訊太差】....XDD
是說問卷的右下角到底為什麼要放一個浪人啾咪圖阿!! ◢▆▅▄▃ 崩╰(〒皿〒)╯潰 ▃▄▅▆◣
8/13之前集滿四點就可以兌換虎嘯紀念御守,
不過要300元才有一點,280不行喔!
離開前特地拍了一下,門口有提供黑色的愛心傘給客人使用,真是佛心來著...
雖然黑傘在台灣好像不是很吉利,哎呀...該不會就是想說這樣才不會真的被拿走才放黑傘的吧(誤)...
總之,我覺得日本武藏比較好吃,不過台灣的也不差啦...
比起一級戰區內的其他家日本拉麵分店,我覺得麵屋武藏算是很不錯的了,值得一吃喲!
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