只能說,吃完這家後,我完全確定了豚骨魚介W湯頭和粗麵真的不是我的菜...

但每個人的口味真的是差滿多的,所以喜歡的人就會超愛...




三田製麵所是來自東京的人氣沾麵專賣店,在日本東京及大阪都有分店,
台北的第一家分店則是在2012年10月於阪急B2開幕,
自開幕以來聽說都是大排長龍.....





我去的那天是平日中午,又是一個人用餐,沒有等很久就有位子了,





店門口就有栩栩如生的食物模型,我超愛研究這個的...XD
椅子底下都有籃子讓人放包包,很貼心...





menu 還算滿厚一本...





但其實只有湯麵跟沾麵可選,沾麵有辣和不辣,
除了特大碗貴40塊以外,大中小碗均一價...





配料都可另外加點...





還有其他小菜,但聽說都還好...





飲料們...





其他加價套餐組合...





特別的是,不同於一般沾麵通常是冷水洗過的冷麵,
這裡還提供了熱麵可以選擇,為的是讓客人吃到最後一口都能吃到溫熱的湯汁...





還貼心教你沾麵的吃法~





介紹本店特色,就是濃厚豚骨魚介湯頭,和小麥粗麵,





這陣子拜訪了許多拉麵店,基本上我都會點最基本的原味豚骨湯麵,
但這家有名的似乎就是沾麵,所以我破例自己點了沾麵(之前雖然也有吃到但都是吃別人點的)





沾麵的湯很濃,海苔上還灑了柴魚粉...





吃下第一口後恕我很直覺的把它拿來跟麵屋緣比較...
身為同樣形式的豚骨魚介湯頭加粗沾麵,
麵屋緣的湯更濃許多(但並不是說濃就好,因為我沒有喜歡麵屋緣)





麵的部份麵屋緣是煮完後用冰水洗過那種,三田製麵所則是有熱麵和冷麵兩種可選,
而我選了熱麵...





當然冷麵還是會比較有嚼勁,但熱麵則能讓沾汁吃到最後一口都還是熱的...





叉燒的部份全是瘦肉,吃起來乾硬,完全不是我的菜.......orz





只有溏心蛋的部分令我感到開心...T^T
吃了四分之一以後我發現我真的不適合吃沾麵,那個鹹度讓我感覺舌頭都快脫水了...><





於是我就跟服務生要了高湯...
比起很多只給熱水的店,三田製麵所給的稍微好些,是很接近熱水的高湯... XD





接下來我幾乎是用一比一的比例又多吃了四分之一碗,然後就再也吃不下了....





對我而言那個真的不是豚骨高湯、而是魚乾湯,
喜歡海鮮味的人應該會喜歡,但喜歡吃純豚骨的可能就要優先選擇別家啦....





而且竟然還加10%服務費,令人感覺更不划算了....><


 店家資訊

 三田製麵所

 地址:台北市信義區忠孝東路五段8號 (統一阪急百貨台北店 B2F)

 電話:02-2729-9699

 營業時間:11:00~21:30(周五周六延長到22:00)

 

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