仿妝夭后 Yui

 

鼎泰豐，真的不是只有小籠包而已！

首圖就是三個我的最愛：小籠包、麻醬麵、豆沙粽！　

我承認這篇是之前就發過的文再進化...但是真的進化了不少喲...XD
這段時間我幾乎把鼎泰豐的menu完封了，所以這篇可以說是鼎泰豐菜單大全...



話說自從搬回台北後，前後被兩家鼎泰豐夾擊，不常去光顧一下真是太對不起自己了...

但是殊不知，每天連中午時段都大排長龍，想在店內吃都要等個半個小時跑不掉...

於是，習慣一個人吃飯的我總會點個半籠小籠包，或是一碗麻醬麵外帶，

然後跑去坐在旁邊的美食街吃...XD

如果有人不小心看到我的話，歡迎併桌，SOGO美食街的位子很難找我知道...



那麼，既然是菜單大全，就從我最愛的麻醬麵開始介紹起吧～



不曉得有多少人吃過鼎泰豐的麻醬麵呀？

因為要不是之前有人點給我吃，不然看到菜單上一碗麻醬麵就要１００塊，我是絕對不會點的！ XD

但實在是太好吃了，自從吃過鼎泰豐的麻醬麵以後我就不太想吃路邊攤的麻醬麵了...XDDD

果然是由儉入奢易、由奢返儉難呀...





鼎泰豐的麻醬麵有分兩種，不辣的就叫麻醬麵，加辣的叫做擔擔麵，

這邊提供大家一個隱藏版，叫做「擔擔麵小辣」，顧名思義就是介在兩者的辣度之間，

像我一樣不太能吃辣，但又想要加一點辣提味的人，可以這樣跟服務生點喲～　

它的麻醬磨得非常細，醬汁是不帶顆粒的，但是麵上會另外灑上花生末，增加香氣和口感...

新鮮的蔥花也是提味的好幫手，我覺得再加上一點點辣是最開胃的吃法！　



但是說真的，它的麻醬麵份量真的好小呀...

有跟我吃過飯的人都知道，我的食量大概是正常人的三分之一左右，但這麵連我都可以輕鬆吃完...

一般人大概只能拿來塞牙縫吧...ˊ_>ˋ



來到鼎泰豐，一般人應該還是會點個小籠包吧...

鼎泰豐的小籠包，皮薄湯多又鮮美自是不在話下，

不過現在坊間好像也出現不少打著「鼎泰豐師傅」出去開的小籠包店，有些聽說評價也不錯呢...





鼎泰豐的小籠包口味也不少，除了原味小籠包外，還有蟹粉小籠包、絲瓜蝦仁小籠包、

雞肉小籠包、和非常昂貴的松露小籠包...

是說...我發現每間鼎泰豐的菜單略有不同，舉松露小籠包的例子來說，

台北復興SOGO的是一籠６顆共５４０元，新竹大遠百的則是一籠５顆４５０元...




應該不少人有吃過原味小籠包...吧？　@@

薄到幾乎半透明的皮、一咬就爆出來的湯汁、搭配鮮而不膩的肉餡，真的讓人一吃就難忘！

只能說，鼎泰豐真的不愧是米其林一星的餐廳，能把小籠包做得如此精緻美味！　





鼎泰豐小籠包的皮到底有多薄呢？

它真的薄到你一眼就能分辨它是什麼餡料的小籠包...

比方說左上角那個透出綠色的就是絲瓜蝦仁，右下角橘黃色的便是蟹粉小籠包！　




至於上圖那個隱隱透出黑色的，便是傳說中的松露小籠包啦～　



先介紹一下蟹粉小籠包好了...

它應該是裡面我最期待、但也最失望的了...囧>

可能就是因為我太期待所謂的「蟹粉」了，所以當它的味道沒有想像中的濃郁就覺得有點失望...



不過雖然有點失望，還是很好吃的啦...XD

那麼，就讓我們來看看傳說中的松露小籠包吧！！　　



一樣有滿滿的湯汁，而且每一顆裡面都包著一大片法國來的松露！！　@@

松露的香氣真的非常濃郁，咬下去滿嘴都是香味久久不散...

但是，說實在的...一口一百塊真的太貴啦！！　>______<

而且喜歡吃松露的話，其實有很多比小籠包更適合的吃法...

所以我覺得這個就是嚐試一次就不會再點的東西...XD



還有一樣很神奇的東西，叫做菜肉蒸餃...

裡面包著滿滿的切的非常細碎的菜，有人跟我說裡面明明有肉，但我真的吃不出來...囧



蝦仁煎餃也是有朋友大力推薦的一品，

在煎餃的世界裡面它的確是屬一屬二的沒有錯！　




有嚼勁的外皮加上酥脆的底部，裡面竟然還像小籠包一樣包著湯汁！　@@



大大的蝦仁和下面這道紅油蝦仁抄手有得拼！　

這抄手更厲害，皮薄到可以直接透視到蝦仁...@@




最棒的是它的醬汁，微辣的口感連我這種不敢吃辣的人都要一口接著一口！

而且剩下的醬汁真的會完全不想浪費，其他東西通通都拿來沾...XDD




湯品的部分，元盅雞湯是我媽很愛的一品，我覺得湯的味道不錯，清爽不油膩，但是雞肉太硬了...




甜點的話小芋泥包是個不錯的選擇，

它的外皮很Ｑ彈有嚼勁，有一種說不出的淡淡麵香！

裡面的芋泥非常紮實，甚至還吃得出芋頭纖維，味道自然甘醇，喜歡芋頭的人一定會很愛！　





這個八寶飯也是有名的伴手禮，香甜的糯米配上裡面細緻的紅豆泥，

上面的甜豆們雖然顏色過於鮮艷了一點，但是傳統又喜氣的樣子還真的是很得長輩的喜愛！　




另一道豆沙粽也是我的最愛，香Ｑ軟黏的糯米，加上綿密細緻的豆沙餡，

真的讓我就算飽到不行還是一口接一口停不下來呀！　





這邊我要很不好意思的承認一件事...

以前聽到人家一窩蜂要去吃鼎泰豐我都感到很不屑，覺得那是觀光客在做的事吧...XDDD

但自己愛上以後真的不得不佩服它們真的做得很成功！

鼎泰豐不是只有料理好吃，服務也真的讓人感到賓至如歸，

我很在意餐廳的衛生問題它們似乎也做得很好，至少目前完全沒有讓我留下不好的印象...

推薦大家，有機會去鼎泰豐不要只點小籠包啦，記得吃吃看它們的麻醬麵喲～　

＞＞鼎泰豐官網




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I'm Yui 。魷魚絲樂園