想像一下~~剛從熱呼呼的窯裡拿出來,還冒著泡的pizza,灑上大把珍貴的芝麻菜、淋上義大利紅酒醋~

還有一大塊帕馬森起司現磨桌邊服務!今天的pizza,鵝肝和松露,都唧? (料理東西軍上身)




這是我和義大利來喀披薩 Italian Like Pizzeria的初次相遇,

那種感動至今都還在舌間上跳躍(咦?),總之我就是被這pizza抓走了,至今都還無法吃其他pizza...





故事起源於,我有一個對料理十分講究的朋友,吃過不少米其林星星,

他最近剛從大陸回來,我們就積極的在找敘舊的餐廳...

後來他說,他的美食朋友們非常推薦這家,由高級食材進口商江導開的正宗義大利pizza!

很妙的是,它是一個移動式的pizza窯烤車,但有跟一個店面Happy Kitchen開心廚房合作,

這間店除了是餐廳外,平時也有開料裡的課程,還滿有趣的!





平時pizza車就會停在店外,所有的pizza都是現點現做! 





但是完全不用擔心會等很久

師傅的手腳很快,而且爐的溫度很高,一個pizza只要烤90秒就好了! 




這是還沒淋上義大利紅酒醋和磨起司之前,

你看看!這帕馬火腿多麼誘人芝麻菜給得多大方!!不愧是進口商的豪氣阿!! 

說到芝麻菜,常看國外料理節目的人應該不陌生,

但是台灣很少見,這是東西好像只有進口的,而且因為不便宜,所以也很少餐廳使用,

就算有用,可能也是意思意思給你加一點點...
所以想吃大把的芝麻菜,我想除了來這裡,應該就很難吃到了吧...




披薩送上來以後,帥氣的廚師會拿著一整塊起司到桌邊現磨給你看! XD

(後來又去了一次,帥氣廚師說,如果太忙的話就會先在窯邊磨好,不會拿到桌邊...XD)

教大家一個小撇步(大誤)這時候你只要拿出相機,

然後趁他在磨的時候一直說「等一下、阿、我還沒拍到、再磨一下」

然後你就可以得到更多的起司了! 

p.s.我原本寫帕馬森起司但好像是錯的,是另一個更厲害更高級我沒聽過的名字...@@




看那細白如雪的現磨起司阿~~

每一絲都在向你招手~說著「吃我、吃我」~~ XD





大口咬下~噴香的麵皮道地的番茄醬濃郁的起司鮮甜的帕馬火腿

爽口的芝麻菜提味的義大利紅酒醋、和剛剛搶劫來的現磨起司

通通在你嘴巴裡面唱起了歌劇!!  ~(〞▽ 〝* )~ 

閉上眼睛,彷彿就來到了義大利!! 





因為實在太~~美味了,而且很幸運的,江導當天剛好有在店裡(平時掌廚的是他兒子,他不常來)

所以我們就跟他聊開了,江導也很大方的說,明天店裡剛好要拍新的menu,所以會做很多的pizza,

問我們要不要來幫忙吃? (天吶!我上輩子是燒了多少香?怎麼那麼幸運! >//////<)

江導大概也沒想到,我們兩個就非常不要臉的說當然好阿! XDDD

於是乎隔天我們就很守信用(根本是愛吃吧)的來了...為了證明真的是拍menu,放上側拍照一張...XD

(對了,首圖那張就是這位大師拍的,因為太美了所以我直接從披薩粉絲團直接偷來用... ̄▽ ̄ )





這個是沙拉米,就是一種經典的義大利臘腸,

聽說義大利人每個家庭餐桌上都會擺一條,每天回家時就拿起來削一點配紅酒,

阿~~這樣的生活好愜意阿! 





只能說江導真的是進口商的豪氣,你看這珍貴的芝麻菜、多麼珍貴、他給這麼多! @@

這裡簡直就是芝麻菜的天堂~我在裡面打滾都不想回去了..XDDDD





如果你是第一次來,相當推薦這個沙拉米口味、或是剛剛的帕馬火腿,都非常道地又經典! 

吃一口你人就在義大利了...XD





這個是瑪格麗特,千萬不要以為它就是個沒料的披薩,

它除了放那種會拉絲的起司之外,還加了大量的水牛起司,

搭配濃郁的祕製番茄醬,滋味香醇濃厚,在口中久久不散!





最神奇的是它的羅勒葉,江導說他這可不是普通的羅勒阿!更不像有些店家拿九層塔來冒充...囧

這個羅勒非常嫩、清爽多汁!羅勒特有的香味和番茄乾尤其搭配! 

總之就是個頂級食材的饗宴,這麼簡單的料理能夠做到令人回味無窮,只能說真的是大師!





這個是燻雞,絕對跟一般外面的燻雞有天壤之別,好吃!





下面這個跟上面的瑪格麗特看起來有點像,但其實大大不同!

它加了碎的手工肉腸,風味非常獨特! 

肉腸裡面加了獨門香料,我們幾個非常愛吃美食又挑嘴又敏銳的人都無法完全說出裡面的香料...@@

一樣和羅勒、番茄非常搭,那個羅勒真的令人回味無窮...




這個是磨菇月見,用的是可愛的鵪鶉蛋! 

半熟的蛋黃又替披薩增添了溫潤的口感,好食阿好食! 





他們還有一支切披薩用的大刀,平時不太拿出來(聽說有被偷過)

但當天太歡樂了,就破例借我拍照(我嘴裡好像還有披薩...XD)...





這個是菠菜乳酪,江導調好菠菜乳酪醬時,還很神祕的拿了一口給我嚐嚐...

果然很厲害阿!完全沒有菠菜的澀味,而且用的是一種很清爽的乳酪(太高級太陌生我忘了名字 XD)

加上後pizza就增添了一種清爽又尾韻無窮的風味!





接下來這個真的很神,大家一定要仔細看好...

它叫...佛羅倫斯牛肉...

這牛肉...厚到根本可以直接煎來吃了,江導把它拿來放在pizza上!!! <囧>

太奢侈了吧這個! >///////////<





前面吃了一連串的pizza,吃到這兒其實我已經飽到不行了,但看到這鮮嫩欲滴的牛肉一出爐,

我還是很不要臉的搶先就拿了一片...XDDD

才咬下第一口,大家就一直逼問我吃起來怎樣...

說真的我辭窮了...據說非常會料理牛肉的江導,不知怎麼弄的,這牛肉...柔嫩到入口即化...

沒錯...我說了好老派的評語...入口即化...XDD

不然...總不能說飄飄欲仙吧? 

這是一個神的國度的pizza,只有親自吃吃看,才能體會它的厲害之處...





鏘鏘~

這就是義大利來喀披薩 Italian Like Pizzeria的最新菜單囉~

相信我,你吃了其中一種以後,一定會想要完封全部的menu...XD





接下來這些,是 神的私房菜

聽說要完封menu以後,才能召喚得出來(超大誤)





這個是江導事先處理過的鵝肝,灑在帶有肉桂香和甜味的披薩上,

最後再用帶點鹹味的神的國度冰花提味兒~




嘿嘿...冰花,這個沒聽過了吧?

維基百科的介紹:

冰花是一種匍匐性多汁的植物,原產於非洲、西亞及歐洲。這種植物覆蓋著大而反光的囊狀細胞,
這正反應了它的俗名-常見冰花(common ice plant)、水晶冰花或冰花。

用途:

它的葉子可食用,含有豐富的肌醇含量,與葡萄柚等水果裡的含量相當,因吸收海水鹽分,
生吃帶有淡淡鹹味,搭配各式各樣菜餚皆宜,也可用來裝飾用。

很可惜我因為太震驚了沒有近拍到...它的葉子上有一粒粒透明如冰的結晶,非常漂亮!

我也是第一次吃到,整個來到了天堂...XDDD

想去天堂的人可以趕快把menu完封,然後問江導可不可以訂做這個來自神的國度的pizza...XDD





下面這個,我要很老實說,我沒有吃到.......

但你看那松露削那麼大片,我可以直接跟你說它好吃到爆....XDDD

因為這松露披薩還沒出爐我就忙著趕去下一個行程啦...結果朋友傳了這張照片來炫耀...我整個大哭剁腳...XD





而且這個月25號我本來要去江導在貴婦百貨的食尚攝影棚開的松露課程,又因為要喝喜酒不能去啦...

最近怎麼跟松露這麼無緣阿...

下面就是江導在食尚攝影棚的課程實況,去過的人都說大開眼界、值回票價! 





大家趕快多多去吃pizza,說不定會像我一樣幸運的遇到江導,就有機會吃到神的國度的pizza啦! 

他們也成立了粉絲團,可以上去看看最新消息喲~




 店家資訊

義大利來喀披薩 Italian Like Pizzeria

地址:目前是跟開心廚房合作店面

   台北市中山區一江街47號 (長春路口近捷運南京松江站)

電話:02-2563-3678 / 0981802573

營業時間:AM11:30~PM21:00





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