羨慕日本媽媽們總是能優雅的端出整桌豐盛的料理嗎?

只要用日本進口的天然野菜高湯包,你也能輕鬆做出日式好味道! 

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最近被一個台灣品牌感動到,決定來好好推薦他們一下,

常言道「開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」

【七件事調味料專賣平台】就是一個傳承世代美味的平台,

三位創辦人花了 2 年時間,走訪台日各地,持續發掘在地小農的特色產品,

實際勘查食品履歷、親自品嚐近千項調味料,嚴格選用成份天然、單純、無化學添加的產品,

並將原本只賣給鄉里的私房好物,排除地域限制,透過七件事平台分享給更多的消費者 

這次的【日日好食 年年好年禮盒】便是將日本媽媽最愛用的高湯包、結合台灣之光的池上米、芋香米,

我們家親自吃過之後覺得實在太棒了,迫不及待想要介紹給大家 

 

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又快要過年了,還沒買禮盒的人不妨參考一下 

七件事的年節禮盒非常有質感而且實用,媽媽們一定都會愛,

內含池上米、芋香米各一包(150g),以及日本MARUMO野菜高湯一包(8小袋)

讓你輕輕鬆鬆就能做出天然好味道,送禮自用兩相宜~

 

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七件事的年節禮盒大方又有質感,打開後分成左右兩小盒,

中間有一個貼心的紙板設計,往上拉就能輕鬆將小盒取出~

 

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不只設計貼心唷,七件事的年節禮盒還會將部分收入捐給家扶基金會,送禮同時也送暖,也太令人感動了吧!! 

 

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古代的米取得不易,米也代表著財富的象徵,到了現代送米意旨祝福親朋好友在新的一年財庫滿滿,

【日日好食 年年好年禮盒】芋香米、池上米各 150g,兩種都非常好吃,吃過以後絕對會想買大包裝! 

 

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日本媽媽最愛用的高湯包也非常厲害,【美味、萬能、便利】

「高湯」可以說是日式料理的精髓,不管是湯、麵、炊飯、茶碗蒸、炒物都是用高湯做基底,

但是熬煮高湯費時費工,所以很多忙碌的現代人會選擇用人工合成的高湯粉等等,

而這個日本MARUMO野菜高湯則是結合了方便與健康,

使用日本國產的純天然野菜,無添加任何化學調味料,

製作成像茶包一樣,只需滾水煮 2 分鐘,即可完成香醇的高湯! 

 

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MARUMO"だし"來自日本鹿兒島,昭和3年(西元1928年)就開始生產研發,

從新鮮食材挑選開始,創造出風味濃郁的高湯包,

這個野菜高湯內含洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭、昆布、芹菜等日本國產蔬菜,

不同於食用後會口乾舌燥的味素或化學調味料,MARUMO湯包堅持無添加化學成分與防腐劑,美味零負擔!

只要擁有這一包,各種料理都能輕鬆做出道地日式口味!

 

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一包裡面共有 8 小袋,一袋約可煮成 500ml 的高湯,

包裝有夾鏈袋封口,不用擔心商品受潮~

 

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今天製作四菜一湯,全部只用這兩包小小的高湯包就搞定! 

過年圍爐時,用這個高湯包也能讓最愛的家人們輕鬆享用到蔬菜的自然鮮甜,不用熬成婆、也能熬好湯! 

 

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兩包高湯包共加 1000ml 的水,煮至沸騰後再煮兩分鐘,之後把高湯包撈起即可~

 

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金黃色的高湯充滿蔬菜的鮮甜味,任何料理只要加上它,味道都能變得高級並有層次~

 

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今日菜色:鴻喜菇雞肉炊飯、野菜味噌湯、日式茶碗蒸、鯖魚捲壽司、芝麻醬菠菜

 

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我的準備順序是這樣的,

先準備【鴻喜菇雞肉炊飯】將雞肉切成一口大小,用醬油、味醂醃製兩小時以上,

 

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池上米洗好後加入高湯(建議先將高湯放涼,用熱水煮飯容易軟爛)、雞肉、鴻喜菇

 

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按下炊飯鍵就等飯自己煮好就好啦~ 

 

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起鍋後灑上一點蔥花更提味~

本來就充滿米香的池上米,吸飽了高湯之後更是晶瑩剔透,搭配鮮嫩的雞肉跟鴻喜菇,光吃這一碗就營養滿點 

 

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【日式茶碗蒸】好吃的秘訣也是高湯!

當然你用雞蛋加清水也可以做成茶碗蒸,但美味度就差很多囉...

鮮嫩的秘訣是蛋液跟高湯比例 1:2

 

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攪拌均勻後過篩、倒入杯中後去除氣泡,可加入自己喜歡的配料,如雞肉、海鮮、魚板、各種裝飾,

放入電鍋或蒸籠後中火蒸 6 分鐘、關火用餘溫悶 8 分鐘,就會表面光滑又細嫩~

 

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像茶碗蒸這種越簡單的料理越能顯出高湯底的重要,

日本野菜高湯包讓你省去熬高湯的時間,迅速就能享受細火慢燉的美味~

 

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這次禮盒中有池上米、芋香米兩種,都非常好吃且有特色!

最近剛好看到池上米在日本勇奪 2019 冠軍米金賞的消息,池上米真的是台灣之光阿!

下面這張就是池上米,粒粒都晶瑩剔透、Q彈噴香,單吃就令人齒頰留香~

 

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芋香米也令我非常驚奇!

生米狀態時光是打開包裝就能聞到濃郁的芋頭香,煮完以後也是粒粒飽滿、越嚼越香! 

之前就在 FB 分享過,每次做捲壽司的時候都覺得海苔好香喔,結果這次換用芋香米來做,竟然覺得米飯更香 @@

 

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【鯖魚捲壽司】作法很簡單,就是用鯖魚罐頭加美乃滋攪拌均勻,再加上小黃瓜捲好固定即可,

台灣若買不到鯖魚罐頭,用鮪魚罐頭也很好吃~

 

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現在塔口醬去上學,我常常一個人吃午餐,就做個兩捲壽司,簡單又美味~

 

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最後上桌前才做的是【野菜味噌湯】

不過其實我會先把豆腐切塊以後丟進高湯裡面煮熱,上桌前才加入乾燥海帶泡開,這樣會比較有口感一些,

最後加入味噌,記得味噌不能久煮會苦唷

 

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三分鐘就能變出一道有模有樣的湯品,且是真真正正煮出來的不是用粉泡的喔!

化學粉當然也能泡出味噌湯,但是喝多了會口渴、味道也有些許不自然,

用七件事的野菜高湯煮出來的味噌湯鮮甜甘醇,而且方便又快速,真的是忙碌媽媽的好朋友 

 

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這一桌社長吃得很滿足,日本人認證的道地日本味,而且方便輕鬆又快速,快來試試看吧! 

 

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過年送禮推薦七件事【日日好食 年年好年禮盒】

暖心、實用、又有好兆頭,部分收入捐給家扶基金會,送禮同時也送暖,還有比這更有意義的禮盒嗎? 

 

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仿妝夭后 Yui

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