你一定要學會的超簡單日式家常菜,大人小孩都會愛!

咖哩烏龍麵+起司可樂餅,快速又好吃~

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這次要做的兩道菜【咖哩烏龍麵+起司可樂餅】都是日本家庭中很常出現的料理,

可樂餅可以先做起來冷凍,要吃的時候再炸,是媽媽的省時好幫手,

而咖哩烏龍麵更是日本媽媽為了解決吃剩的咖哩的小撇步! XD

不過這兩道料理的時候味道都很重,炸物的油煙當然不用說,煮咖哩的時候也很容易搞得滿屋子都是咖哩味...

 

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下圖是我們家之前的抽油煙機,不僅聲音很大、吸力也不太夠的樣子,

總之常常做完菜整個屋子都是味道,也不是很好清潔...

 

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還好現在換了櫻花渦輪變頻除油煙機,吸力超強、聲音更小、清洗超方便,

還有永久免費送油網的服務,揪甘心欸!

觸控式介面簡單好操作,五段變速:Turbo /高/中/低/ 靜音除味,徹底擊退油煙!

 

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第一段風力聲音小到不可思議,我原本想說該不會吸力很弱吧,

結果把廚房門關起來才發現,一打開抽油煙機,從門縫灌進來的風很強呢!可見油煙機的吸力非常強阿!

還有靜音除味換氣循環功能更是貼心,我覺得機器運作時的聲音比空氣清淨機還小,

說明書上是寫只有42分貝,比美國和日本圖書館的音量標準45-50分貝還小聲,

靜音除味可設定 20分鐘/60分鐘/永久循環,徹底排除油煙及味道~

 

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這次的料理有用到櫻花智能安全爐的【定溫】功能,也是方便到不行,

一般做炸物時最難控制的就是油溫,除非你有料理溫度計,不然看油溫一定是憑感覺,這樣做炸物超容易失敗!

櫻花智能安全爐能夠定溫,可以設定三段不同溫度 160 / 180 / 200 度,

設定好後不用操控旋鈕,火就會依照油溫自己變大變小,從此做炸物超輕鬆!

 

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咖哩烏龍麵 約 6 人份材料

洋蔥......................1顆
梅花肉片..................1盒
咖哩塊....................4塊
水(or堅魚高湯)..........2000cc
鮮奶油....................適量(可無)
蔥........................適量
烏龍麵....................4~6包

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1. 將洋蔥切絲、肉片切段備用

 

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2. 將肉片炒熟,逼出油後先撈起備用

 

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3. 用豬肉逼出的油將洋蔥絲炒軟

 

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4. 加入2000cc水將洋蔥燉軟

 

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5. 另外開一鍋將麵煮熟

 

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6. 將肉倒回,加入咖哩塊使其融化,加入鮮奶油(可不加)

 

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可以看到鍋中的熱氣都被油煙機快速的吸上去了,

料理完後可以將靜音除味鍵按下,就能徹底將空氣中殘留的氣味排除,維持空氣清新啦~

 

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7. 將麵、咖哩醬、蔥都放進碗裡即可

 

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之前做咖哩時家裡都會瀰漫著一股咖哩味,久久不會散去…有時候衣物也會沾染到味道...

換了油煙機之後,這道菜我們家真的三天兩頭就會吃一次,

做咖哩開啟櫻花渦輪變頻油煙機不用再擔心咖哩味久久不散囉~~

煮完再搭配靜音除味功能真的味道散非常快阿!

是一道簡單方便又好吃的料理,連塔口醬都愛!!(當然她吃的是醬少版本)

 

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起司可樂餅 約 6 人份材料

馬鈴薯....................3顆
洋蔥......................半顆
絞肉......................1盒
起司......................3片

調味料
砂糖......................2大匙
醬油......................2大匙

麵衣
麵粉......................適量
蛋........................2顆
麵包粉....................適量

 

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1. 先將馬鈴薯去皮切塊,放入電鍋加兩杯水蒸軟

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2. 將洋蔥切細丁拌炒
3. 洋蔥變透明後加入絞肉

 

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4. 炒至變色後加入調味料炒至收汁

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5. 將蒸熟的馬鈴薯稍微壓碎,並拌入剛剛炒的配料

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6. 均勻分成 6 等份後,包入起司塑形成喜歡的形狀

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7. 依序裹上:麵粉>蛋汁>麵包粉

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8. 放入 180 度的油鍋中,炸 2~3 分鐘、顏色漂亮即可

這時真的不得不稱讚櫻花智能雙炫火安全爐有多好用!

定溫功能根本是料理救星,炸過東西的人一定都知道油溫有多難控制,

有了智能定溫以後,只需要動動手指設定,之後不用管它,火焰就會自動變大變小做調整,炸物不失敗!

 

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搭配櫻花渦輪變頻除油煙機,在準備炸之前先按下 Turbo 鈕,讓風量加大,

這樣炸物的油煙一出來就能瞬間被吸走,油煙乾淨不殘留!

 

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9. 炸好後記得放在廚房紙巾上吸油一下更健康噢~

 

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最近愛上倍潔雅金裝系列廚房紙巾,吸油力超強,烹飪後擦拭流理台也超好用!

 

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台灣賣的可樂餅好吃的很少,大多加了我討厭的冷凍蔬菜,而且又貴... 

自己做最真材實料,不會有奇怪的添加物,炸油也能用品質好的油,大人小孩都安心!

 

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結果因為太好吃了,拍完照隔天我們又做了一次可樂餅來吃 XD

以前沒有櫻花智能安全爐的時候,油溫真的不好抓,現在能設定定溫實在太方便啦!

 

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本來就喜歡料理的我,有了小孩以後更加注重食安問題,小孩吃的一定自己料理,

自從換了櫻花智能安全爐跟渦輪變頻除油煙機後,很多智慧和貼心的功能真的能讓料理更得心應手,

有興趣的可以看另一篇使用心得:西班牙海鮮飯 Paella + 奶油燉菜 ♥ 櫻花智能雙炫火安全爐

 

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這兩篇食譜也授權給櫻花官網了,所以大家上官網也看得到噢!

櫻花渦輪變頻除油煙機 電腦版連結 https://goo.gl/WdLtU2
櫻花渦輪變頻除油煙機 手機版連結 https://goo.gl/EuAJ7M

 

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仿妝夭后 Yui

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