如果你也是喜愛美食的饕客,一定會愛上 M Cuisine 老李的私廚料理!

M Cuisine 不僅料理令人驚艷,更因為一天只接待一組客人,用餐完全不受打擾,超適合慶祝生日 or 紀念日 

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我跟社長都是很愛美食的人,每年生日或特別的紀念日我們都會用心挑選餐廳,

今年我生日就選了這家【 M Cuisine 老李的私廚料理】

會知道這家是因為之前在好友的推薦下吃了老李的派,一吃就驚為天人!

後來知道老李不只有在賣限量的手工派,更有做私廚料理,於是生日前夕就跟好友阿筍夫婦相約慶祝~

 

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私廚,顧名思義場地就是在廚師老李的家 XD

老李可是藍帶畢業,之前也在許多知名餐廳如侯布雄、文華東方等等任職,

但是你知道的,台灣對廚師真的很苛,而且受雇於人總是有很多限制,很多自己的堅持和理想無法實現...

於是老李才決定和太太 Ada 一起經營這個很有質感且堅持純手工又健康天然的私廚料理! 

 

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用餐的客廳布置得很溫馨,處處都可以看到他們夫婦的巧思~

 

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餐巾紙也好高級阿阿...

真想A一張回去但是我不好意思...XDDD

 

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老李秘製私廚料理基本上會有七道,價錢依照食材等級分為 $1800.2800.3800

原則上是無菜單料理,也就是看老李高興做什麼就做什麼,不過他事前會非常細心的詢問客人的喜好,

因為全部都是純手工現做,所以一套吃下來要兩三個小時跑不掉,就是正統的優雅法國料理吃法阿~

 

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我們當天吃的是 $2800 的套餐,

老李還非常貼心的把我們的名字都放進菜名中...XD

 

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首先是【藜麥小卷】,老實說舉凡花枝、魷魚、章魚、小卷類的我都不愛,

不是不愛食材本身,而是台灣的料理常常會把它們做失敗,變得很硬難以下嚥...

但是老李的小卷超級鮮嫩,我可以掛保證這是我吃過最軟嫩的小卷! 

 

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老李的料理致力於呈現食材本身的美味,沒有過多的調味,入口只有滿滿的感動!

 

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第二道【阿筍大干貝】,原本想說那個筍是為了阿筍硬湊上去的吧! XD

沒想到那個筍鮮美到不行,社長說那是他吃過最好吃的竹筍!

蘆筍也是濃郁爽脆,真的沒吃過這麼搶戲的配菜 XD

 

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干貝是生食等級的大干貝,微焦的表面、鮮嫩的貝肉,沾上奶油醬汁只能說好吃到哭! 

 

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湯品是【芋頭番薯濃湯】

不過我們一致認為應該是中文不好的老李翻錯了,那個應該就是紫色番薯...吧 XD

 

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老李還貼心做了兩種擺盤,紫色的湯超美超夢幻,而且非常好喝,

搭上配料的義式沙拉米香腸和炸番薯丁非常有層次~

 

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接下來這道【野菇松露油玉棋】看菜單時只有社長一個人知道「玉棋」是什麼 @@

原來是馬鈴薯做成的一種類似麵疙瘩的東西,外酥內軟、入口即化!

 

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愛吃馬鈴薯的我瘋狂掃盤,最後連蘑菇打成的醬汁都舔乾淨了(是真的)

另外,那個很大顆的菇類有一種杏仁的味道,非常酷,不過害怕杏仁的人最好先跟老李說,他會換成別的...

 

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【燕尾條】,也是一個光看菜名完全霧颯颯的菜...社長還問說「是燕窩嗎」...

結果原來是魚呀...

 

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燕尾條的肉質非常特別,很厚實肥腴且有彈性,旁邊的醃什麼瓜也超級爽口,

總之老李的調味非常有品味,同樣等級的料理在外面餐廳要再貴上一兩千塊都不一定吃得到!

 

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最後是重頭戲牛排,事前老李問我想吃什麼的時候我就說了牛排 XD

沒想到老李竟然準備了四個部位,分別是:上蓋 / 紐約客 / 菲力 / 牛肩菲力

 

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好吃到...最愛美食的我竟然詞窮了...總之就是好吃到哭、好吃到說不出話來! 

 

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每一個部位都肉質細緻、肉香濃郁,光沾海鹽就很美味,

但是老李特製的肉汁也是一絕! 

 

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而且不只是主菜好吃,旁邊的配菜也不馬虎,

塗有蘑菇醬的酥皮是讓你搭配牛肉自製威靈頓牛排用的阿!也太貼心!

 

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尖頭花椰菜(佛頭花椰菜)也是台灣少見的品種,整個就像在歐洲吃飯一般,超級享受~

 

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我當天迫不及待打卡,大家都說每道菜都像一幅畫,用眼睛吃都滿足...

 

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甜點也是我愛的【法式薄餅】

 

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原本想說老李該不會要在桌邊表演燒有酒的醬汁吧!

結果他拿出更酷的,把水果放進碳酸瓶中,做出吃起來像汽水一般的水果! @@

 

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還有社長也讚不絕口的金桔醬!

 

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現打鮮奶油也是甜而不膩,吃到最後明明就飽到不行,但因為法式薄餅實在太好吃,還是瞬間完食...

 

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M Cuisine 老李的私廚料理真的非常有品味,就算你是吃過很多星星的歪嘴雞,相信老李都能收服你的心!

再加上一天只接待一組客人,完全不怕被外人打擾,菜單也能專為你而設計,

不論是慶生、求婚、還是特別的紀念日都非常適合~

因為座位和日子都有限,建議一個月前要先訂位噢!

 

 

 店家資訊

 M Cuisine 老李的私廚料理 

 地址:台北市大安區和平東路二段311巷(詳細地址訂位後老李會告訴你)

 電話:0981-128-913

 

 延伸閱讀

 

自從吃過 M Cuisine 老李家的派之後就變成忠實粉絲,每個月一定要來一個才行,一月份推出的是超有年味的【 "桔"祥如意派】,老實說我不太敢吃金桔,所以才更期待廚神老李能把我害怕的金桔變成什麼樣子...經過特殊處理的金桔果然既不苦澀...

仿妝夭后 Yui 貼上了 2016年1月4日

 

 

今日晚餐,整顆花椰菜濃湯+蕃茄橄欖義式麵包+香草牛排+堅果培根派=太幸福啦!!! >///////<堅果派是 M Cuisine 老李家的,堅果滿滿、甜鹹交錯、真材實料、好吃到令人掉淚阿...T///皿///T他們家的派都是純手工限量,一定要定鬧鐘搶購,祝福你們搶到 XD

仿妝夭后 Yui 貼上了 2015年12月8日
 
 

最近超想吃鹹派,就想到朋友開的私廚每個月都會推出不同口味的鹹派,最近是【當番茄遇到節瓜的豬肉鹹派】立馬訂了一個,真的超、好、吃阿阿! >///////<收到時有真空包裝固定加上紙盒包裝再加宅配外盒,完全不怕運送過程會撞壞,直接烤來吃就很好...

仿妝夭后 Yui 貼上了 2015年11月4日

 

 

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