CUPETIT,台灣的費南雪專家,杯子蛋糕界的紅底高跟鞋。

甜點與時尚的完美結合,連 VOGUE 都專訪報導,還沒吃過的人一定要趕快去嚐嚐~ 

cupetit_27.jpg

 

本篇為 CUPETIT 試吃邀約。

若你還不認識 CUPETIT,花個一分鐘看看下面這支 VOGUE 的專訪,

相信你會喜歡上它的! :)

 

 

CUPETIT就是這樣一個簡約卻又充滿層次的存在,低調而有內涵,

它們對食材的堅持只要你吃過就會明白!

 

cupetit_23.jpg

cupetit_01.jpg

 

CUPETIT 的概念店位於捷運科技大樓站附近,

潔白明亮、清爽精緻的門面常讓人誤以為是婚紗店或是精品店...XD

 

cupetit_04.jpg

 

仔細看會發現店內充滿【圓】的原素,

連地毯跟天花板都作成圓形的設計,真是搞死設計師跟木工阿... ̄▽ ̄

但真的不枉費他們對所有小細節的堅持,整間店給人的感覺就是溫暖舒服! 

 

cupetit_03.jpg

 

鏡子上的盤飾也很有巧思,上面這是杯子蛋糕的俯視圖,超可愛的! 

 

cupetit_21.jpg

 

左手邊則是一面食材牆,寫著【一場視覺與味覺的饗宴】,不難發現他們對食材有多講究...

最近有一款肉桂蘋果蛋糕停售了,原因是法國那邊的蘋果泥停產了...

團隊表示換了幾款蘋果泥都覺得做不出原本的味道,所以乾脆不賣這個口味,

真的不愧如他們 DM 上的 slogan

不妥協於 0.1 克的味覺差異 堅持簡約的外表 
只為專注入口時的純粹
等待懂品味的妳

CUPETIT 近乎偏執

 

cupetit_02.jpg

 

不同於傳統店面會將糕點直接放置在櫃中給大家挑選,

CUPETIT 選擇將每種口味與說明用平面來呈現,

他們說,冰箱若一直開開關關也會影響到糕點的口感,希望每一個杯子蛋糕到客人嘴裡都是最完美的狀態!

 

cupetit_19.jpg

 

連椅子上都有蛋糕的剖面圖阿阿!

這椅子的奧妙請大家務必親自去體驗一下... ̄▽ ̄

 

cupetit_20.jpg

 

門口的玫瑰擺飾讓我想到了小王子,玫瑰花最後明白『因為小王子的愛,才讓自己變得獨特』

不過店家表示當初的發想是【美女與野獸】中的玫瑰,意味著『在玫瑰凋零之前,讓她愛上你』

這真的是一間到處都充滿巧思和驚奇的店! 

 

cupetit_35.jpg

 

很幸運的,因為認識創始團隊的成員,所以我從他們還在研發時就吃過了不少,

每一種口味都非常絕妙! 

最近除了原先的12種以外,又推出了3種春季新口味喲~

 

cupetit_22.jpg

 

怎麼辦!每個都好誘人,到底該選哪一個好? ≧▽≦ 

 

cupetit_38.jpg

 

中間這一排就是春季新口味:抹茶映雪焦糖年華培根義想曲

 

cupetit_18.jpg

 

他們甚至請了插畫家為每一個杯子費南雪製作介紹小卡! 

很多女生在不知道怎麼選擇口味時,都是看這小卡上的故事來選的,每一個意境都好美...

 

cupetit_36.jpg

 

為什麼叫做【杯子蛋糕界的紅底高跟鞋】

除了他們和紅底高跟鞋一樣低調奢華之外,包裝上也真的是外表簡約、然後擁有鮮豔的橘紅底! 

 

cupetit_24.jpg

 

這個橘色是特別色唷,調得非常美,整體包裝都非常有質感,收到這個盒子會捨不得丟掉...XD

 

cupetit_25.jpg

 

為了保護杯子蛋糕,外帶時每個蛋糕都會有透明殼罩著,

然後為了保持慕絲的鮮度所以蛋糕都是使用冷凍保存,記得食用前先放冷藏回溫兩小時,口感會更好唷!

 

cupetit_28.jpg

 

情人節時他們還推出了可以自以折字的洞洞手提袋,聽說超受歡迎,

很多情侶買去折自己和另一半名字的縮寫 

 

cupetit_29.jpg

 

當然,除了外帶以外,你也可以選擇在這個美侖美奐的店裡面吃~

  

cupetit_26.jpg

 

莓果華爾滋 - 糅合玫瑰荔枝覆盆子香氣,優雅迷人又獨立自主的新時代女性寫照

很多女生都超愛這款,酸酸甜甜又帶有玫瑰清香!

cupetit_15.jpg

 

核果綠絲絨 - 伊朗開心果的獨特濃郁風味,將牽引著思緒在青草地上自由徜徉

我超愛這款,在台灣很難得能吃到這麼真才實料的濃郁開心果慕絲...

cupetit_17.jpg

 

午茶莊園 - 伯爵茶慕斯拌柑橘果醬,法式杏仁薄餅,請享用清新自在的午茶時光

我也很喜歡這個口味,讓我有回到英國的感覺...T///-///T

cupetit_16.jpg

 

草莓雲絮 - 草莓慕斯與棉花糖夾心的夢幻組合,忘不了在心中建造的那塊夢奇地

除了草莓外還使用了五種野生莓果,上頭還有棉花糖,非常浪漫的口味!

cupetit_13.jpg

 

甘納許黑天鵝 - 變化濃情巧克力的三種美好姿態,彷如芭蕾舞者身形靈巧卻情感豐沛

CUPETIT 使用的巧克力也都非常講究,喜歡巧克力的人絕對不能錯過這款!

cupetit_14.jpg

 

是不是好難抉擇! 每一款都讓人好想吃吃看! >///////<

 

cupetit_34.jpg

 

春季新口味 - 培根義想曲

竟然是鹹的,但是一點都不會詭異,反而像是充滿義大利風情的小鹹點! @@

 

cupetit_05.jpg

 

創作靈感:

"I wish there was a cookbook for life. Recipes telling us exactly what to do."

"You know better than anyone, it's the recipes you create yourself that are the best." ─《料理絕配》

如果人生是一本食譜,我們會創作出什麼令人驚豔的口味?

用食材的原味加一點巧思,迸出生活的火花,從簡單的片刻創造出不簡單的人生。

這段超打動我的!! 

 

cupetit_08.jpg

 

前味 │ 芥末子佐乳酪的獨門醬料,以貝殼麺盛起,做為喚醒味蕾的開胃菜

中味 │ 濃郁的乳酪慕斯拌入義式香料,迷迭香、羅勒、胡椒入口後香氣四溢,幕斯裡散佈的蘋果丁是清爽的驚喜

後味 │ 原味費南雪藏著培根拌炒的義式風乾蕃茄,鹹甜交融,CUPETIT首款鹹口味的甜點創作,驚艷味蕾的饗宴

隱味 │ 芥末醬裡藏著紅椒的田園風味,讓義式饗宴增添了一股春末夏初的味道

 

cupetit_31.jpg

 

抹茶映雪

原本以為會是很普通的抹茶口味,結果出乎意料的令人驚奇!一定要來吃吃看!

 

cupetit_07.jpg

 

創作靈感:

綠葉濃淡妝,景色最輝煌。何以如是好?只緣映日光。 ─ 松尾芭蕉《訪日光山》

抹茶帶給人溫和內斂、禪意般的印象,甘醇微苦的獨特茶香,

彷彿眺望遠方蓊蓊鬱鬱的山景,內心油然而生的一股寧靜力量,廻轉醞釀。

 

cupetit_09.jpg

 

前味 │ 綿密的抹茶慕斯,保留抹茶的甘醇與微苦,點綴飽滿的蜜漬紅豆與黑豆,甜蜜而清爽

中味 │ 慕斯裡藏有白玉麻糬夾心,包覆著紅豆餡,柔軟的麻糬增添了慕斯的口感

後味 │ 原味費南雪裡注入抹茶卡士達,整顆紅豆粒散佈其中,烘烤後糕體的抹茶味更加濃郁,呼應慕斯的清爽抹茶香

隱味 │ 慕斯上覆蓋著彷彿初雪的白巧克力片,讓抹茶的苦味添了一抹甜意

 

cupetit_32.jpg

 

焦糖年華

這款也是傑作,非常有層次感,讓平常不喜歡焦糖的我都一口接一口...

 

cupetit_06.jpg

 

創作靈感:

"生命只是一連串孤立的片刻,靠著回憶和幻想,許多意義浮現了,然後消失,消失之後又浮現。" ─《追憶似水年華》

精心費工的將慕斯做成三層,風味由苦甜逐漸轉變為酸甜,

彷彿歲月倒流,如《班傑明的奇幻旅程》發揮了豐富的想像,是否人生逆著經歷也別有一番風味?

 

cupetit_10.jpg

 

前味 │ 慢火熬煮的焦糖拌入慕斯,苦甜風味賦予第一層慕斯的印象,第二層慕斯拌入些微的杏桃白乳酪,

    少了苦味而保留了焦糖的香甜

中味 │ 杏桃獨特的果酸,搭配白乳酪口感清爽,完美的融合了焦糖的苦甜

後味 │ 原味費南雪散發Isigny天然發酵奶油的香氣,包覆蘭姆酒與奶油拌炒過的蘋果丁, 口感溫潤

隱味 │ 焦糖慕斯裡藏著可可碎粒,豐富了口感,也散發出巧克力的原始大地風味

 

cupetit_33.jpg

 

現場食用的話還會提供茶品搭配,實在太享受啦! ≧▽≦ 

當天他們還神秘兮兮的拿出許多原始食材給我品嚐,

比方說自己熬的焦糖醬、新鮮的杏桃(一般都只有果乾)法芙娜巧克力豆、碎可可豆、芥末籽醬等等,

真的深深的感受到他們對食材精挑細選、還有烘焙的用心,

每一款杯子蛋糕都充滿層次感,令人回味無窮...

 

cupetit_30.jpg

 

快來這家充滿夢想的店裡挖寶吧~ 

 

cupetit_37.jpg

 

配合母親節也有做優惠禮盒喲~

六款精選口味蛋糕,加上聯名設計母親卡一張,心動價$850

千萬別錯過囉! 

> 官網

> CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪粉絲團

 

 

 店家資訊

  CUPETIT 概念店

  地址:台北市大安區復興南路2段336號1F

  電話:02-27387750

  營業時間:12:30~21:00 (週一店休)

 

 

 延伸閱讀:

 [食記] 湛盧咖啡 x 貝禮詩奶酒*東區歇腳好去處*帥氣咖啡師桌邊服務超貼心

 [食記] 第三航廈咖啡 * 看飛機、約會、攝影、親子出遊的好地點

 [咖啡] 大隱珈琲開賣啦~ 一起支持做公益的愛心咖啡吧!

 [食記] 有幸福cafe*士林捷運站旁的幸福小館*蜜糖吐司原來也有鹹的!@@

 [食記] 杯子蛋糕界的紅底高跟鞋! CUPETIT 卡柏蒂杯子費南雪

 [食記] 可愛到爆表的阿朗基,但服務卻...到爆表......=___=

 [食記] 來自原宿的幸福美味*東區 UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋

 [食記] 東區 達洋屋咖啡 Dayan Cafe*瓦奇菲爾德大冒險

 [食記] 信義區 Neo19 * 曉確幸 Lighthouse * 適合約會和拍照的可愛餐廳

 [微食記] 貴婦百貨BELLAVITA侯布雄法式茶點沙龍SALON DE THE de Joël 

 [食記] 巧克力的天堂*巧克哈客 menu 攻略*超適合好姊妹們搶食

 

 

這篇文章花了很多心血和時間歐,喜歡的話幫我按個讓更多人知道嘿!
想聊天可以來FB,最新消息跟得獎名單也都會在粉絲團發佈喲~
快快按讚加入吧! :D

I'm Yui 。魷魚絲樂園

    全站熱搜

    仿妝夭后 Yui 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()