睽違半年裝潢改造,M Cuisine 私廚終於在 2019/10 重新開幕啦!

這次裝潢不只是空間變美、廚房設備也升級,料理完美、空間私密,超適合重要日子慶祝或求婚 

M_cuisine_33.jpg

 

話說這間私廚我們從塔口醬還在肚子裡吃到現在,重要日子都會去,四年多的時間都變超級熟客了 

這次他們重新裝潢,將廚房設備升級再升級,用餐空間也規畫得更美更舒適,

等了半年我們真的覺得好久阿...還好開幕前老闆娘就放出消息,趕緊訂了位,

且適逢結婚四周年紀念日,我還串通闆娘在最後播放親手剪接的影片,社長感動得不要不要 

 

M_cuisine_01.jpg

 

M Cuisine 私廚也有開一對一的料理課喔,由藍帶主廚 Mike 親自授課,我也有去上過一堂,

只能說一對一的課跟坊間那種一對多真的完全不同,能學到的東西多百倍!

有興趣的人可以參考這篇:[料理] M Cuisine 藍帶主廚一對一廚藝教室

 

M_cuisine_06.jpg

 

重新裝潢後連廁所都好美好有氣質阿 

 

M_cuisine_10.jpg

 

用餐空間變得更清爽舒適,很有法式鄉村風味 

 

M_cuisine_03.jpg

 

桌上的擺設也非常貼心,左邊是服務鈴,因為上菜後主廚和闆娘就會離開,不會打擾客人用餐,

如果有任何需要就叮叮兩下,用餐更自在~

小盒子內除了面紙外還有牙線、牙線棒、和護手霜 

 

M_cuisine_04.jpg

 

他們也準備了小立牌可以拍照,用餐結束後也會贈送一張拍立得喲

 

M_cuisine_05.jpg

 

有別於女生會注意到這些貼心小細節,社長一進門就指著音響說:「這音響很棒」 XDDD

 

M_cuisine_07.jpg

 

M Cuisine 私廚共有三個價位,分別是 $1800(雞or豬) / $2800(牛or羊) / $3800(牛升級or龍蝦)

前菜A+前菜B+前菜C+湯品+燉飯or手工麵+主菜A+主菜B+甜點,共 8 道精緻料理(以前是7道)

用餐時間約三小時左右,可帶酒不收開瓶費。

本日菜單上的留白處是可以客製化打上想打的字喔,聽說有人還打了一首詩呢 XD 

但當天我是想要秘密慶祝結婚周年,所以就留白沒打

 

M_cuisine_09.jpg

 

自行帶酒不收開瓶費喔,超級佛心!

 

M_cuisine_11.jpg

 

第一道前菜一上來我們眼睛都亮了,放在石頭上也太酷了吧 

味道也很令人驚豔,每一樣食材你可能都看過,但是組合在一起的香氣和口感超級特別 @@

尤其是那個醃洋蔥,一般我不喜歡吃醋醃的蔬菜,但這道則是爽口又開胃,用來做前菜先鋒當之無愧!

 

M_cuisine_13.jpg

 

第二道前菜是嫩煎章魚腳,一般章魚腳料理很容易失敗太硬太老嚼不爛,而這道口感恰到好處,

而且這擺盤根本像幅畫,上菜後先拍個五十張還捨不得吃 XD

M Cuisine 私廚還有一點很厲害的就是,盤子上沒有什麼你會想剩下來的「配菜」,

所有的東西即便是抹在盤子上的醬料都好吃到會想把它舔乾淨 

 

M_cuisine_14.jpg

 

第三道前菜是鮑魚搭配庫斯庫斯,

上一道章魚腳完美到我們覺得海鮮類應該很難超越了吧,沒想到這顆鮑魚更是軟嫩鮮甜,

旁邊的生火腿脆片跟香菇也是畫龍點睛!

 

M_cuisine_16.jpg

M_cuisine_17.jpg

 

是一道吃完會忍不住幫它拍拍手的絕妙前菜! XDD

 

M_cuisine_18.jpg

 

番薯做的湯品搭配花椰菜做的脆片和越嚼越滑溜的秋葵,是你可能想都沒想像過的好滋味 @@

真的很佩服主廚 Mike 有這麼多巧思,他不只是把經典菜餚做得好吃,更是創造出很多新奇的料理!

 

M_cuisine_19.jpg

 

以番茄為基底的燉飯一樣爽口開胃,

吃到這邊雖然每一道都是精緻料理,但加加起來份量也不少了,但就是會讓人忍不住全部吃到盤底朝天!

 

M_cuisine_20.jpg

 

上面綠色的蔬菜是四季豆切小段,我平常超討厭四季豆,但主廚就是能把它變得很好吃!

 

M_cuisine_21.jpg

 

進入主菜前會先上一碗讓味蕾歸零的檸檬雪酪,充滿檸檬清香,不只洗舌頭還開胃 

 

M_cuisine_22.jpg

 

M Cuisine 私廚的魚類料理一向令人驚豔,

記得我之前來吃的時候就有問過主廚他到底是用什麼烹調手法,能讓肉質紮實的魚吃起來依然水嫩不老,

結果得到的答案是用一種很燙很危險的法式油淋手法,簡而言之就是一般人不會也不敢這樣烹調,

所以想吃這麼美味的魚還是要來 M Cuisine 才能吃到阿! 

 

M_cuisine_23.jpg

 

旁邊的蓮藕片也超好吃!不是只有漂亮而已!

 

M_cuisine_24.jpg

 

再來就是重頭戲主菜啦,我們一人選龍蝦一人選牛排,真的是至高無上的享受!

龍蝦的殼都已經幫你去好了,身體跟螯的肉都完美盛盤~

 

M_cuisine_25.jpg

 

看看這個肉質多麼飽滿,在台灣好吃的龍蝦不好找,要不難吃、要不好吃但崩潰貴...

M Cuisine 私廚整套料理都精緻美味,C/P 值很高!

 

M_cuisine_26.jpg

 

身體部分的肉質緊實Q彈,螯的部分柔軟濃郁,吃完回味無窮阿!

 

M_cuisine_27.jpg

 

M Cuisine 還有一絕就是他們的牛上蓋,肉質軟嫩、風味濃郁,三分熟卻不見血(也可以選其他熟度喔)

這道不管吃幾次都不膩,就算飽到天靈蓋了也會想再吃一盤 XD

 

M_cuisine_28.jpg

 

配菜的馬鈴薯也好吃到不行,

我平常食量很小,幾乎到哪都會有一半的料理分給社長,但是在 M Cuisine 私廚不管再飽也要自己吃完 XD

 

M_cuisine_29.jpg

M_cuisine_30.jpg

 

強烈建議如果你都已經訂到這麼搶手的私廚了,就直上 $3800 的套餐吧,龍蝦跟牛上蓋絕對不會讓你失望!

吃過才知道,這就是天堂的滋味阿 

 

M_cuisine_35.jpg

 

這天的甜點是水蜜桃塔,保留了水果原本的清甜,不過我跟社長都是螞蟻,覺得甜點應該要更甜一點哈哈哈

 

M_cuisine_31.jpg

 

上甜點時我藉故說要去上廁所,其實是去躲起來拿禮物,然後拜託闆娘幫忙放影片

只能說這邊真的環境好、氣氛佳,兩人就能包場還有影音設備,不來求婚一下行嗎? XD

 

M_cuisine_32.jpg

 

如果有要慶生或是紀念日,主廚都可以幫你在甜點盤上寫字喔!

最後還會送拍立得,真的是很棒的回憶 

 

M_cuisine_34.jpg

 

來了 M Cuisine 私廚這麼多次,每次都有新的驚喜,

是少數不僅沒有漲價或偷工減料、反而不斷精進的好餐廳!

光是兩人即可包場、一天只服務一組客人、帶酒不收開瓶費就有夠佛心了,

更別說真材實料、每道都好吃到流淚的料理,真心推薦有重要日子一定要提早訂位,不會讓你失望! 

 

M_cuisine_08.jpg

 

 店家資訊

 M Cuisine 私廚料理 

 地址:台北市大安區和平東路二段311巷(詳細地址訂位後老李會告訴你)

 訂位:私訊粉絲團訂位

 粉絲團:https://www.facebook.com/MCuisine81/

 

 

這篇文章花了很多心血和時間歐,喜歡的話幫我按個讓更多人知道嘿!
想聊天可以來FB,最新消息跟得獎名單也都會在粉絲團發佈喲~
快快按讚加入吧! :D

仿妝夭后 Yui

全站熱搜

仿妝夭后 Yui 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()