仿妝夭后 Yui

睽違半年裝潢改造，M Cuisine 私廚終於在 2019/10 重新開幕啦！

這次裝潢不只是空間變美、廚房設備也升級，料理完美、空間私密，超適合重要日子慶祝或求婚 

話說這間私廚我們從塔口醬還在肚子裡吃到現在，重要日子都會去，四年多的時間都變超級熟客了 

這次他們重新裝潢，將廚房設備升級再升級，用餐空間也規畫得更美更舒適，

等了半年我們真的覺得好久阿...還好開幕前老闆娘就放出消息，趕緊訂了位，

且適逢結婚四周年紀念日，我還串通闆娘在最後播放親手剪接的影片，社長感動得不要不要　

M Cuisine 私廚也有開一對一的料理課喔，由藍帶主廚 Mike 親自授課，我也有去上過一堂，

只能說一對一的課跟坊間那種一對多真的完全不同，能學到的東西多百倍！

有興趣的人可以參考這篇：[料理] M Cuisine 藍帶主廚一對一廚藝教室

重新裝潢後連廁所都好美好有氣質阿 

用餐空間變得更清爽舒適，很有法式鄉村風味　

桌上的擺設也非常貼心，左邊是服務鈴，因為上菜後主廚和闆娘就會離開，不會打擾客人用餐，

如果有任何需要就叮叮兩下，用餐更自在～

小盒子內除了面紙外還有牙線、牙線棒、和護手霜　

他們也準備了小立牌可以拍照，用餐結束後也會贈送一張拍立得喲

有別於女生會注意到這些貼心小細節，社長一進門就指著音響說：「這音響很棒」　XDDD

M Cuisine 私廚共有三個價位，分別是 $1800(雞or豬) / $2800(牛or羊) / $3800(牛升級or龍蝦)

前菜A+前菜B+前菜C+湯品+燉飯or手工麵+主菜A+主菜B+甜點，共 8 道精緻料理（以前是7道）

用餐時間約三小時左右，可帶酒不收開瓶費。

本日菜單上的留白處是可以客製化打上想打的字喔，聽說有人還打了一首詩呢　XD 

但當天我是想要秘密慶祝結婚周年，所以就留白沒打

自行帶酒不收開瓶費喔，超級佛心！

第一道前菜一上來我們眼睛都亮了，放在石頭上也太酷了吧　

味道也很令人驚豔，每一樣食材你可能都看過，但是組合在一起的香氣和口感超級特別　@@

尤其是那個醃洋蔥，一般我不喜歡吃醋醃的蔬菜，但這道則是爽口又開胃，用來做前菜先鋒當之無愧！

第二道前菜是嫩煎章魚腳，一般章魚腳料理很容易失敗太硬太老嚼不爛，而這道口感恰到好處，

而且這擺盤根本像幅畫，上菜後先拍個五十張還捨不得吃　XD

M Cuisine 私廚還有一點很厲害的就是，盤子上沒有什麼你會想剩下來的「配菜」，

所有的東西即便是抹在盤子上的醬料都好吃到會想把它舔乾淨　

第三道前菜是鮑魚搭配庫斯庫斯，

上一道章魚腳完美到我們覺得海鮮類應該很難超越了吧，沒想到這顆鮑魚更是軟嫩鮮甜，

旁邊的生火腿脆片跟香菇也是畫龍點睛！

是一道吃完會忍不住幫它拍拍手的絕妙前菜！　XDD

番薯做的湯品搭配花椰菜做的脆片和越嚼越滑溜的秋葵，是你可能想都沒想像過的好滋味　＠＠

真的很佩服主廚 Mike 有這麼多巧思，他不只是把經典菜餚做得好吃，更是創造出很多新奇的料理！

以番茄為基底的燉飯一樣爽口開胃，

吃到這邊雖然每一道都是精緻料理，但加加起來份量也不少了，但就是會讓人忍不住全部吃到盤底朝天！

上面綠色的蔬菜是四季豆切小段，我平常超討厭四季豆，但主廚就是能把它變得很好吃！

進入主菜前會先上一碗讓味蕾歸零的檸檬雪酪，充滿檸檬清香，不只洗舌頭還開胃 

M Cuisine 私廚的魚類料理一向令人驚豔，

記得我之前來吃的時候就有問過主廚他到底是用什麼烹調手法，能讓肉質紮實的魚吃起來依然水嫩不老，

結果得到的答案是用一種很燙很危險的法式油淋手法，簡而言之就是一般人不會也不敢這樣烹調，

所以想吃這麼美味的魚還是要來 M Cuisine 才能吃到阿！ 

旁邊的蓮藕片也超好吃！不是只有漂亮而已！

再來就是重頭戲主菜啦，我們一人選龍蝦一人選牛排，真的是至高無上的享受！

龍蝦的殼都已經幫你去好了，身體跟螯的肉都完美盛盤～

看看這個肉質多麼飽滿，在台灣好吃的龍蝦不好找，要不難吃、要不好吃但崩潰貴...

M Cuisine 私廚整套料理都精緻美味，C/P 值很高！

身體部分的肉質緊實Q彈，螯的部分柔軟濃郁，吃完回味無窮阿！

M Cuisine 還有一絕就是他們的牛上蓋，肉質軟嫩、風味濃郁，三分熟卻不見血（也可以選其他熟度喔）

這道不管吃幾次都不膩，就算飽到天靈蓋了也會想再吃一盤　XD

配菜的馬鈴薯也好吃到不行，

我平常食量很小，幾乎到哪都會有一半的料理分給社長，但是在 M Cuisine 私廚不管再飽也要自己吃完　XD

強烈建議如果你都已經訂到這麼搶手的私廚了，就直上 $3800 的套餐吧，龍蝦跟牛上蓋絕對不會讓你失望！

吃過才知道，這就是天堂的滋味阿　

這天的甜點是水蜜桃塔，保留了水果原本的清甜，不過我跟社長都是螞蟻，覺得甜點應該要更甜一點哈哈哈

上甜點時我藉故說要去上廁所，其實是去躲起來拿禮物，然後拜託闆娘幫忙放影片

只能說這邊真的環境好、氣氛佳，兩人就能包場還有影音設備，不來求婚一下行嗎？　XD

如果有要慶生或是紀念日，主廚都可以幫你在甜點盤上寫字喔！

最後還會送拍立得，真的是很棒的回憶　

來了 M Cuisine 私廚這麼多次，每次都有新的驚喜，

是少數不僅沒有漲價或偷工減料、反而不斷精進的好餐廳！

光是兩人即可包場、一天只服務一組客人、帶酒不收開瓶費就有夠佛心了，

更別說真材實料、每道都好吃到流淚的料理，真心推薦有重要日子一定要提早訂位，不會讓你失望！ 

 店家資訊

　M Cuisine 私廚料理 

　地址：台北市大安區和平東路二段311巷（詳細地址訂位後老李會告訴你）

　訂位：私訊粉絲團訂位

　粉絲團：https://www.facebook.com/MCuisine81/

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