若是要我對這櫻桃鴨宴下個評語,大概就是【不吃會哭、吃了也會哭】吧....( * ′  艸‵)

因為實在是太好吃啦~(拭淚)

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其實我想吃道地的烤鴨很久了,

但是烤鴨這種適合【分食】的料理,還真沒辦法一個人想到就跑去吃.../__\

這次是跟著日本人的朋友們一起去宜蘭玩才有幸吃到,聽說他們一個多月前就訂位了! @@

而且我們訂的還是平日的17:30,若要假日或是正常晚餐時間,大概要兩三個月前訂吧...orz

 

 

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳的櫻桃鴨宴可是2012年被評為【全台烤鴨第一名】的冠軍烤鴨呢...

晶英酒店也靠它再次翻紅,去年底烤鴨的價格甚至調漲啦...

烤鴨有分四吃、五吃,差不多都是一隻兩千多塊(官網的介紹很簡陋,菜單價格都查不到...)

價格雖然不便宜,但是口味、份量和服務都令人滿意,值得一吃! 

 

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晶英酒店地下室就有停車場,消費也可折抵,所以不用擔心停車問題...

停車場電梯直接搭到6樓就是紅樓中餐廳了,但我們傻傻的搭到一樓,所以就讓大家看一下一樓的 lobby.... ̄▽ ̄

一樓還滿氣派的...六樓一出去也是,有點大到找不到餐廳在哪....orz

 

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而且我們發現整個宜蘭似乎被黃色小鴨給攻佔了... ̄▽ ̄

相關新聞(大誤)>>看完這篇,你將再也無法用正常的眼光看待鴨子<<

對不起我歪樓惹....( * ′  艸‵)

 

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六樓電梯出來,應該是很右手邊的地方就是【紅樓中餐廳】

 

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還滿氣派的中式古典宮庭風格~

前面也有大看板介紹主廚、菜色等等...

 

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餐巾紙、濕紙巾等都有印上餐廳 logo ~

 

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我們是七大兩小,做一個大圓桌,點兩隻烤鴨,據說一隻烤鴨是4~6人份,

官網寫的烤鴨五吃分別是:

【片皮鴨捲餅】、【三杯鴨架】、【白菜燉鴨湯】、【鴨肉握壽司】、【鴨油麻婆豆腐】

然而menu上第四吃的部份有【三杯鴨架】和【生菜鴨絲】兩種口味可選,

至於第五吃是鴨油麻婆豆腐,不知為何服務生就是不讓我們點,

似乎是在訂位的時候就已經要確認你預約的烤鴨要做哪幾吃,不能現場換四吃還是五吃之類的....

(但這不是很怪嗎?鴨要提前準備可以理解,但其他配菜應該還好吧...T皿T)

下面的menu是4、6、8人份的特餐,我們只有單點鴨,就沒加成特餐了...

 

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櫻桃鴨之所以叫櫻桃鴨,是因為牠的品種來自英國的【櫻桃谷】...

牠不是吃櫻桃長大的、也不是因為長得跟櫻桃一樣小、也不是顏色的關係喔....

 

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加點的【鴨油空心菜】

 

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很厲害的是,那個鴨油超級清澈! @@

雖然加了油蔥提味,但是油的部份清澈見底! 

建議大家酌量使用就好,千萬不要整碗倒進去,會太油哇....

 

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 期待已久的烤鴨終於端來桌邊,除了師傅現場片鴨以外,還會有可愛服務生幫你講解喲~

 

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金黃油亮的烤鴨真的好誘人吶! >/////////<

而且桌邊服務的感覺就是備受尊寵,有什麼問題他們也都會親切回答!

 

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【片皮鴨捲餅】混入宜蘭三星蔥的餅皮,包上秘製辣味噌(但不辣)和三星蔥,以及多汁的烤鴨~

蔥的部份有較嗆口的生蔥白和炸過較溫和的蔥段,都很好吃!

 

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美女服務生現場包給你看,一點都不馬虎~

 

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這個烤鴨捲餅我在現場吃了一捲半,後面因為菜色太多大家吃不完,就打包四捲回去民宿,

結果一回到民宿就通通被我嗑光了....XDDDD

就算冷掉了還是很好吃! 

 

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炸過的蔥比較不嗆,但我個人覺得有點嗆口的生蔥白更解膩...

 

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官方名字是【鴨肉握壽司】(但分明是鴨皮!)

 

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烤得油亮酥脆的鴨皮,整齊的包覆著白飯與起司,

一口咬下會爆油,真的要小心嗆到... ̄▽ ̄

吃第一捲會覺得非常驚艷而且回味無窮,但如果時間太接近又吃第二捲,就會稍嫌油膩...

 

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不過這還是大家公認最念念不忘的一品,是道成功的創意料理。

 

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鴨肉,看似普通的鴨肉其實相當令人驚艷,

幾乎沒有油脂,卻軟嫩多汁不乾柴,肉香濃郁不膩口,頗受好評!

 

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鴨架,因為實在太飽了,光肉都多到吃不完,所以只有一人拿起來啃...XD

他的心得是好吃啦...

 

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【慢火白菜燉鴨湯】很久沒喝到這麼棒的湯了! 

 

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把整隻鴨剩餘的骨頭加白菜下去熬煮,慢火精燉成乳白色的濃郁湯品...

湯頭醇厚,喝完還會黏唇,雖然很飽了還是想要一碗接著一碗! 

但有點好笑的是,因為我們點了兩隻鴨,服務生端上一鍋湯的時候,我們還笑說【該不會還有一鍋吧】

結果還真的是兩鍋..........囧rz

所以另一鍋直接打包當隔天早餐....XD

 

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【三杯鴨架】就是三杯XX的味道,我覺得不管XX換成什麼就都是那個味道...

到很後面才上這種口味的一道,幾乎完全沒動就打包了....囧>

 

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【生菜鴨絲】就是用炒鴨絲假裝成蝦鬆的一種吃法... ̄▽ ̄

說也奇怪它的生菜像是泡在糖水裡面種的一樣,表面完全正常沒有抹糖喔,但是一咬開裡面的汁整個是甜的...@@

非常奇妙,很想看看它的種植過程.....XD

 

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七大兩小點了兩隻烤鴨四吃,平均一人700元,還打包了四個捲餅、一整鍋湯和一鍋三杯鴨架...

我覺得以這份量、口味和服務算是相當值得一吃! :)

 

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下次有來宜蘭別忘了把櫻桃鴨宴排進行程理唷~

門口的看板還有【宜蘭十二鄉鎮名物料理】,你吃過幾個呢?

 

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 店家資訊

 蘭城晶英酒店紅樓中餐廳

 地址:宜蘭市民權路二段36號6樓

 電話:03-9101011

 營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00

 

 

 蘇澳冷泉黃色小鴨_01.jpg  <<鴨鴨阿阿阿阿阿看這篇! XDDD

 

 

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 [食記] 鼎泰豐菜單大全,不是只有小籠包喲~

 

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