仿妝夭后 Yui

你一定要學會的超簡單日式家常菜，大人小孩都會愛！

咖哩烏龍麵+起司可樂餅，快速又好吃～

這次要做的兩道菜【咖哩烏龍麵+起司可樂餅】都是日本家庭中很常出現的料理，

可樂餅可以先做起來冷凍，要吃的時候再炸，是媽媽的省時好幫手，

而咖哩烏龍麵更是日本媽媽為了解決吃剩的咖哩的小撇步！ XD

不過這兩道料理的時候味道都很重，炸物的油煙當然不用說，煮咖哩的時候也很容易搞得滿屋子都是咖哩味...

下圖是我們家之前的抽油煙機，不僅聲音很大、吸力也不太夠的樣子，

總之常常做完菜整個屋子都是味道，也不是很好清潔...

還好現在換了櫻花渦輪變頻除油煙機，吸力超強、聲音更小、清洗超方便，

還有【永久免費送油網】的服務，揪甘心欸！

觸控式介面簡單好操作，五段變速：Turbo /高/中/低/ 靜音除味，徹底擊退油煙！

第一段風力聲音小到不可思議，我原本想說該不會吸力很弱吧，

結果把廚房門關起來才發現，一打開抽油煙機，從門縫灌進來的風很強呢！可見油煙機的吸力非常強阿！

還有靜音除味換氣循環功能更是貼心，我覺得機器運作時的聲音比空氣清淨機還小，

說明書上是寫只有42分貝，比美國和日本圖書館的音量標準45-50分貝還小聲，

靜音除味可設定 20分鐘/60分鐘/永久循環，徹底排除油煙及味道～

這次的料理有用到櫻花智能安全爐的【定溫】功能，也是方便到不行，

一般做炸物時最難控制的就是油溫，除非你有料理溫度計，不然看油溫一定是憑感覺，這樣做炸物超容易失敗！

櫻花智能安全爐能夠定溫，可以設定三段不同溫度 160 / 180 / 200 度，

設定好後不用操控旋鈕，火就會依照油溫自己變大變小，從此做炸物超輕鬆！

咖哩烏龍麵 約 6 人份材料

洋蔥......................1顆
梅花肉片..................1盒
咖哩塊....................4塊
水（or堅魚高湯）..........2000cc
鮮奶油....................適量（可無）
蔥........................適量
烏龍麵....................4~6包

1. 將洋蔥切絲、肉片切段備用

2. 將肉片炒熟，逼出油後先撈起備用

3. 用豬肉逼出的油將洋蔥絲炒軟

4. 加入2000cc水將洋蔥燉軟

5. 另外開一鍋將麵煮熟

6. 將肉倒回，加入咖哩塊使其融化，加入鮮奶油（可不加）

可以看到鍋中的熱氣都被油煙機快速的吸上去了，

料理完後可以將靜音除味鍵按下，就能徹底將空氣中殘留的氣味排除，維持空氣清新啦～

7. 將麵、咖哩醬、蔥都放進碗裡即可

之前做咖哩時家裡都會瀰漫著一股咖哩味，久久不會散去…有時候衣物也會沾染到味道...

換了油煙機之後，這道菜我們家真的三天兩頭就會吃一次，

做咖哩開啟櫻花渦輪變頻油煙機不用再擔心咖哩味久久不散囉~~

煮完再搭配靜音除味功能真的味道散非常快阿！

是一道簡單方便又好吃的料理，連塔口醬都愛！！（當然她吃的是醬少版本）

起司可樂餅 約 6 人份材料

馬鈴薯....................3顆
洋蔥......................半顆
絞肉......................1盒
起司......................3片

調味料
砂糖......................2大匙
醬油......................2大匙

麵衣
麵粉......................適量
蛋........................2顆
麵包粉....................適量

1. 先將馬鈴薯去皮切塊，放入電鍋加兩杯水蒸軟

2. 將洋蔥切細丁拌炒
3. 洋蔥變透明後加入絞肉

4. 炒至變色後加入調味料炒至收汁

5. 將蒸熟的馬鈴薯稍微壓碎，並拌入剛剛炒的配料

6. 均勻分成 6 等份後，包入起司塑形成喜歡的形狀

7. 依序裹上：麵粉＞蛋汁＞麵包粉

8. 放入 180 度的油鍋中，炸 2~3 分鐘、顏色漂亮即可

這時真的不得不稱讚櫻花智能雙炫火安全爐有多好用！

定溫功能根本是料理救星，炸過東西的人一定都知道油溫有多難控制，

有了智能定溫以後，只需要動動手指設定，之後不用管它，火焰就會自動變大變小做調整，炸物不失敗！

搭配櫻花渦輪變頻除油煙機，在準備炸之前先按下 Turbo 鈕，讓風量加大，

這樣炸物的油煙一出來就能瞬間被吸走，油煙乾淨不殘留！

9. 炸好後記得放在廚房紙巾上吸油一下更健康噢～

最近愛上倍潔雅金裝系列廚房紙巾，吸油力超強，烹飪後擦拭流理台也超好用！

台灣賣的可樂餅好吃的很少，大多加了我討厭的冷凍蔬菜，而且又貴... 

自己做最真材實料，不會有奇怪的添加物，炸油也能用品質好的油，大人小孩都安心！

結果因為太好吃了，拍完照隔天我們又做了一次可樂餅來吃　XD

以前沒有櫻花智能安全爐的時候，油溫真的不好抓，現在能設定定溫實在太方便啦！

本來就喜歡料理的我，有了小孩以後更加注重食安問題，小孩吃的一定自己料理，

自從換了櫻花智能安全爐跟渦輪變頻除油煙機後，很多智慧和貼心的功能真的能讓料理更得心應手，

有興趣的可以看另一篇使用心得：西班牙海鮮飯 Paella + 奶油燉菜 ♥ 櫻花智能雙炫火安全爐

這兩篇食譜也授權給櫻花官網了，所以大家上官網也看得到噢！

櫻花渦輪變頻除油煙機 電腦版連結 https://goo.gl/WdLtU2
櫻花渦輪變頻除油煙機 手機版連結 https://goo.gl/EuAJ7M

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