小鹿手作幸福料理是高級日法料理「錦壽司」旗下的餐廳,
座落於安和路高級路段,提供無菜單料理服務,非常適合追求精緻美食的老饕!
呼應店名「小鹿」,地上竟然有著可愛的鹿腳印!
二樓還有包廂,若人數較多且不想被打擾的話可以預約二樓的坐位喲~
料理中所有的生食食材都是由店長凌晨至基隆漁港選購,
為的就是希望客人能吃到超新鮮的食材!
店內提供無菜單料理,午餐1500起跳(另有商業午餐680)
晚餐則是2000起跳、2500、3500或是更高的價位,需要事先預定
食我卡的族人們則有多項優惠,請見文末~
店內的佈置、每一道菜餚都能感受到店家的用心,!
▲ 非常爽口的開胃小菜(淺漬小黃瓜/柚子大根/醋漬佛手瓜)
▲ 清甜的沙拉筍、軟嫩的章魚片
▲ 商業午餐的握壽司
680的商業午餐,有生魚片、握壽司、散壽司、時令烤魚、沙朗牛排可選擇
▲ 入口即化的油旗魚生魚片、彈牙的炙馬鞭魚
▲ 刀工很不錯的軟絲
▲ 精緻的金目鯛辛香捲
小鹿最特別的就是,除了食材新鮮外,更有著細緻的料理手法,
吃到的不只是生魚片,而是很有巧思的法式日本料理...
除了生魚片的入口即化,更多了爽脆的口感和豐富的味覺層次,令人驚艷!
▲ 天使紅蝦佐馬糞海膽、蟹膏
蝦頭還會另外烤過,充滿濃郁而幸福的滋味~
▲ 鮭魚酪梨捲
探子最愛的就是這捲,鮮甜的鮭魚搭配油脂豐厚的酪梨,
奶油般的口感綿密滑順,令人回味再三!
▲ 烤長尾濱鯛
肉質非常細緻,旁邊還有店家自製味噌雞肉棒,也相當美味!
▲ 自製榨菜
很令人驚訝的一品!
有著榨菜的香和微辣的口感,卻不會過鹹,非常下酒! XD
▲ 松葉蟹鉗、蝦丸
真材實料,吃得到滿滿的大海味道!
▲ 公魚甘露煮
也是不能小看的厲害小物,非常好吃且下酒 XD
總之這是一家適合好友聊天敘舊、小酌三杯的氣氛好店!
▲ 醋漬台灣沙梭
▲ 紫蘇蔥鮪握
滿滿的鮪魚泥,加不加紫蘇各有風味~
▲ 滿滿各種魚的漁夫清湯
▲ 梅酒凍、紅酒西洋梨
這個梅酒凍好吃到我想跟師傅再要一個...XD
非常特別的口感,決不是普通的果凍那樣簡單!
紅酒西洋梨燉得很軟,滋味醇厚不嗆口,表現不輸主菜!
1500能吃到這樣的套餐,不論是價錢、份量、還是菜色都相當划算!
不論是想吃精緻料理的老饕,還是想要享受氣氛小酌一下,
「小鹿手作幸福料理」都能讓你大滿足~
店家資訊
小鹿手作幸福料理
地址:台北市安和路一段137號
電話:02-27116077
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